首頁首頁醫學疾病類科醫學疾病類科最新消息最新消息保健專欄保健專欄營養成分營養成分疾病自我管理疾病自我管理關於本站關於本站網站導覽網站導覽免責聲明免責聲明
過敏、氣喘與風濕免疫科
打開新一代 Google 字典
Email to friends!     網路分享

簡介:食物過敏

ComeForHealth.康活健康知識網:更新日期:2010-06-03
食物過敏的普及率

在美國,食物過敏的普及率被認為可以高達 15% 的人口;較可靠的調查發現,7% 的小孩和 3%~4% 的成人被證明有食物過敏症。

有一項調查發現,美國 18 歲以下的食物過敏普及率,在 1997-2007 的 10 年間增加了 18%;而食物過敏送急診的病例增加了 200%。

食物過敏症和食物不適應症並不一樣。例如,乳糖不適應症是食物不適應症之一,只會引起消化不良或腸胃脹氣等不適應症狀,但是不會引起身體其他部門的過敏反應。

在美國,大約有 85% 的小孩在 3~5 歲之後會自己克服對牛奶、小麥、蛋、大豆等較常見、較緩和食物過敏;但是,只有 20% 的小孩長大後能擺脫對花生的過敏;而對堅果類或海產類的過敏似乎更容易一輩子擺脫不了。過敏一但在成人時還存在,就很有可能一輩子過敏;而且,成年人的食物過敏症大部分是從孩提時代就開始了。

通常會有食物過敏的小孩,其父母之中至少有一人有過敏體質,過敏體質的人容易有氣喘、異位性皮膚炎、或對花粉、黴菌及其他過敏原會產生過敏反應。

食物過敏的症狀

食物過敏的症狀可以從很輕微到很嚴重;也可以是慢性或急性。

比較輕微而慢性的反應,例如是異位性皮膚炎。異位性皮膚炎是粉紅色的小疹可以在全身任何地方出現,但是好累積於膝蓋、臂彎、頸部等處。

急性的食物過敏的症狀包括:
  • 嘴唇或舌頭腫大,並且有發麻的感覺
  • 腸胃絞痛或拉肚子
  • 產生蕁麻疹,皮膚出現發紅、突出、而且會癢的小塊
  • 鼻塞、氣管收縮,產生哮喘,呼吸困難
  • 頭暈、平衡不良
急性的食物過敏 (Anaphylaxis) 是急性的免疫反應,通常在食用過敏原的一小時內就開始有症狀,數小時後才會脫離危險性,嚴重時可以引起休克甚至於死亡,應該立即到急診室就醫。

食物過敏的處理

居家輕微的急性食物過敏可以使用抗組織胺減少症狀的不舒服,較為嚴重的情況應及時使用居家備有的腎上腺素 (Epinephrine) 自行處理的急救注射針或送急診。

腎上腺素可以阻斷身體繼續釋放組織胺和其他過敏反應物質,同時可以提升血壓、增快心跳以避免休克,又可以放鬆氣管壁以減少呼吸困難。

慢性食物過敏的居家處理常使用含類固醇的軟膏,以減少皮膚發炎;同時要注意保持皮膚乾淨,以避免感染。


Ref:
Food Allergies - Topic Overview
Food Allergies on the Rise in Children
Epinephrine IM


e-mail 給好友

康活健康知識網
想留言給朋友...(click here)

追蹤 URL: http://comeforhealth.com.tw/trackback/05fb7696-d77f-4602-ae23-0f144ca660ed/簡介:食物過敏.aspx

評論
本網站評論功能尚未開放.

最新文章

推薦專題

健康飲食
健康的飲食法要顧全主要營養分之均衡及是否富含微營養素。我們若能遵照一些證明過的飲食法 (地中海飲食法、琉球飲食法),則不但營養會均衡充足,並能健康而愉快的過生活。

搜尋關鍵字

相關最新文章

歷史文章

Copyright 2009 © by ComeForHealth - CFH健康知識網 保留所有權利
CFH知識服務電話:(02)2763-6507 傳真:(02)2763-4929
This web site uses GIII Web Plus, the content management system for ASP.NET developers.