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濕疹性皮膚炎 (Eczema) 是最常見的皮膚病,泛指會使皮膚腫脹、發炎、發癢,並且不易痊癒的皮膚發炎反應;屬於非傳染性的,但通常與過敏體質有關。在組織學上的表現則是表皮細胞間水腫 (Spongiosis)。

臨床症狀呈現多樣性的續發變化:急性期的濕疹性皮膚炎以局部紅腫及小水泡為主要的變化;亞急性的濕疹性皮膚炎則以潮紅並落屑、結痂來表現;而慢性的濕疹性皮膚炎上的病變,則是呈現因長期搔抓而導致的表皮增厚和色素沉澱。

濕疹可於任何年齡發生,但最常見於嬰兒,有將近 85% 的濕疹患者會在五歲之前發作,其中有一半的嬰兒會在三歲之前完全痊癒。 詳全文...
2010/10/7 下午 12:17:56| CFH 編輯部

人類喝茶已有數千年以上的歷史,茶是除了水以外最普遍的飲料。分析茶葉中的化合物,除了含有咖啡因、維生素、胺基酸、微量元素、礦物質等之外,最重要的物 質在於含有對人體有益的茶多酚,茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質最為重要,主要成分有兒茶素沒食子酸, 兒茶素, 表兒茶素沒食子酸和表兒茶酚。其中,兒茶素沒食子酸可佔黃烷醇類物質總量的 40% 以上。而以上黃烷醇類物質主要存在於綠茶中,西洋人常喝的紅茶,則因醱酵過程中的酵素作用,大部分已氧化為茶黃素和茶紅素等物質。另外,茶中尚含有 2-4% 的咖啡因,因此若對咖啡因敏感的人,想要攝取有益健康的茶多酚,建議除了多喝低咖啡因綠茶外,還可選擇由綠茶萃取的去咖啡因營養補充品。 詳全文...
2010/6/17 下午 04:39:51| CFH 編輯部

在美國,食物過敏的普及率被認為可以高達 15% 的人口;較可靠的調查發現,7% 的小孩和 3%~4% 的成人被證明有食物過敏症。有一項調查發現,美國 18 歲以下的食物過敏普及率,在 1997-2007 的 10 年間增加了 18%;而食物過敏送急診的病例增加了 200%。 詳全文...
2010/6/3 下午 04:37:05| CFH 編輯部

過敏主要是指由過敏原所誘發之高度免疫反應。當免疫系統發現外來物質入侵,就會開始分泌一種叫「組織胺」的東西,組織胺會引起發癢、打噴嚏等過敏症狀。免疫系統通常是用來保護身體,抵抗一些有害物質如細菌、病毒等侵犯。當免疫系統對於某些物質 (過敏原,例如:花粉、塵螨、特定蛋白質、藥物) 產生反應時,過敏便發生了,而這些物質通常對於一般人來說是不會造成免疫反應。 詳全文...
2010/5/18 下午 01:48:41| CFH 編輯部

一篇發表在 2009 年 12 月的 Pediatrics 期刊的論文說,美國小孩食物過敏率有明顯的上升。這篇文章是由美國疾管中心 (CDC) 的研究人員所發表的統計報告。



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2010/1/21 下午 05:33:05| CFH 編輯部

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