衛生署新聞

熱鬧喜氣的春節剛過不久，元宵節又已近在眼前。在這個「 凍到骨子裡 」的寒冬，捧著熱呼呼的元宵，一口咬破圓潤彈牙的外皮，讓香甜滑順的內餡瞬間充滿口腔的感覺，只有「 幸福 」可以形容。但是這讓你一口接一口的幸福感，卻在站上體重計的那一刻，瞬間破滅。

根據統計，一顆元宵或湯圓熱量大約為 60 - 70 大卡，以 60 公斤的人而言，四顆元宵的熱量必須爬完約 2083 階的樓梯才能消耗，相當於爬完整棟 101 大樓!若再加上一碗香濃的甜湯，滿足了口欲，但也養肥了肚皮。為了讓大家享受美食又健康，國民健康局特別提供「 聰明吃、健康動─開心過元宵 」寶典，謹記在心定能健康常在!

一、 少糖少勾芡：煮甜湯時，不要放芡粉或糊精，也要減少加糖的份量，保留食物原本的風味，也可減少甜湯的熱量。
二、 高纖低卡新選擇：甜湯圓或元宵內餡方面可考慮以紅豆沙為主，再搭配紅棗、枸杞、蜜棗，湯的部份以使用桂圓等帶有甜味的食材取代添加砂糖。若要作成鹹湯圓，為減少攝取過多油脂，建議不要加油蔥，應改加入小白菜、菠菜等蔬菜，不只可以增加纖維質，也會使湯更加鮮美。
三、 分享美味淺嚐即止：市售一包元宵或湯圓約10顆，若一人吃完則會攝取太多熱量，最好找親朋好友一起分享，一人以兩顆為度，人氣加香氣，暖了肚皮也暖了心。
四、 活動暖身保健康：天氣冷的時候，會想藉著攝食讓身體溫暖，其實增加身體活動也能產生體熱，比較不會覺得冷。建議大夥吃完元宵後一起逛逛燈會，增加活動量，不讓肥肉上身。

轉眼已是年節最後一天，從年節美食到元宵湯圓，您的體重是否已經「 失守 」了呢?為改善國人日益嚴重的肥胖問題，國民健康局在今年推動「 健康 100  臺灣動起來 」健康體重管理計畫，教導國人建立健康生活型態。若想從此「 痛改前非 」，學習健康體重管理，享受美食又能保有健康，歡迎親朋好友揪團至各地衛生局報名參加「 健康100 臺灣動起來 」，學習「 聰明吃、健康動 」，一生受用的絕活!