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目前營養學與醫學分工清楚,各有所司。就算是一位良醫,也會有感營養學識之不足,一般人,就更不用說了。醫學界對於慢性病的食養研究著力有限,民間卻有許多食療法的說法來補其不足。推廣食療者,多以希波克拉底 (西方醫學之父) 所說 “食物就是最好的藥物” 為信念。本文將簡介數種飲食療法,敘述各自的特色與爭議性:葛森療法 (The Gerson therapy)、自然粗食療法 (Macrobiotic)、五行蔬果、生機飲食 (Raw foodism)。 詳全文...
2012/8/9 上午 10:49:32| CFH 編輯部

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健康飲食
健康的飲食法要顧全主要營養分之均衡及是否富含微營養素。我們若能遵照一些證明過的飲食法 (地中海飲食法、琉球飲食法),則不但營養會均衡充足,並能健康而愉快的過生活。

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