早在 1956 年，康乃爾大學的一個研究團隊就曾觀察 427 位媽媽，達 30 年之久，紀錄這些婦人的子女數、教育程度、家庭背景、和就業狀況。研究者發現，這些變數都不會影響受試者的平均壽命；但是，研究者卻發現，只有 36% 在做志工服務的婦女曾經有重大病痛，但是有 52% 的沒有做志工服務的婦女曾經有重大病痛。

這個發現讓科學家好奇：是否經常做 ”利他主義 altruism” 的行為 (例如：勇敢救人、做志工、捐款等) 會對健康帶來正面的影響？ 詳全文...

可可豆有強烈的苦味；經過發酵後可以除去大部分的苦味，而且增加特殊的風味。發酵之後的可可豆，要經過乾燥、清洗、烘焙和去殼，產生可可碎片，然後再磨成粉狀成為純可可粉。可可粉經過液化和加工之後，可以分離成可可固體和可可奶油。沒有加糖的苦味巧克力，就是由可可固體和可可奶油以各種比例做成的，多用來做為烘焙的材料。一 般直接食用的巧克力，還會加上其他的油脂和糖，也就是我們常見的黑巧克力，或稱為甜巧克力。牛奶巧克力是甜巧克力加奶粉或煉乳；白色巧克力只有可可奶油、 糖和牛奶而不包含可可固體，所以嚴格來說不是真正的巧克力。 詳全文...